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中国烹饪艺术师门大会:百名艺术家、百佳师门我们在北京等你!

鏃ユ湡;2019-06-19  鏉ユ簮锛毼粗  浣滆咃細admin

  作为国内餐饮行业中最具影响力,又肩负推动中餐艺术全球传播使命的杂志,东方美食多年来秉承一贯权威、严谨、专业又客观的精神,以“帮你实现烹饪艺术家的梦”为目标,致力于发现、培养有潜力的烹饪艺术家。

  东方美食从1996年开始评选“中国最受瞩目青年烹饪艺术家”,拉开了帮助厨师成长、重塑厨师形象的序幕。二十多年来,这个奖项以评选严格、宁缺毋滥而闻名于餐饮界,因此被中国餐饮人视为“含金量最高”的奖项。每一届的获奖者均经历苛刻严格的层层筛选,最终才脱颖而出。从第一届开始,一届一届的优秀厨师通过这个平台证明了自己的价值。大董、孙兆国、麦广帆、樊胜武、屈浩、林庆祥、邵庆宏、梁小清……他们不仅完成了从厨师到烹饪艺术家的华丽转身,在财富积累和个人发展方面也有了很大提高。

  经过历时一年的考核,通过全国各地同行、读者、驻地记者的举荐,烹饪艺术家委员会评定,共有百名余名厨德好、厨艺高、厨绩佳,对企业、同事、食客讲诚信、有责任心,且为酒店发展做出贡献的优秀厨师入选“青年烹饪艺术家”、“最受瞩目青年烹饪艺术家”、“烹饪艺术家”、“最受瞩目烹饪艺术家”、“功勋烹饪艺术家”名单。恭喜他们!

  改革开放40年,中国34菜系大势已成,92流派高手林立,无数烹饪艺术家英雄辈出。这其中,百千厨艺师门,以工匠精神勇立潮头,以师徒情怀传承经典,推动中国餐饮业蓬勃发展,笑傲江湖!为致敬中国好师门,大会还特邀百佳师门代表,探讨师门本质,展现师门风采。

  1.中国好师门高峰论坛—菜系与师门论坛、门规与家风论坛、中餐经典菜传承与流行趋势论坛等;

  3.中国好师门颁奖—颁发“XX品牌好师门”、“凉菜好师门”、“十代好师门”、“巾帼好师门”、“热心公益好师门”、“尊师好师门”、“爱徒好师门”、“经典菜最多好师门”、“研发新菜好师门”等系列奖项;

  本次大会,我们将围绕师门传承、烹饪艺术等主题,邀请百佳师门、百位艺术家,从各个角度一起探讨师门的力量。他们有:


 
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